Ternyata Nama Roti di Roti Boy adalah Mexican Bun

Cemilan satu ini merupakan salah satu yang berasal dari meksiko. Bentuk dari roti ini khas nya adalah bulat dengan aroma kopi yang sangat harum sekali. Di Indonesia, roti ini sudah tenar sejak lama dan dapat ditemukan dimana – mana.

Saat ini mexican bun memiliki banyak sekali kreasi unik dan menarik. Salah satu yang paling terkenal adalah dengan mengisi mexican bun dengan menggunakan mentega. Gerai mexican bun yang paling terkenal di Indonesia adalah roti boy.

Awal muncul di Indonesia, gerai ini sangat penuh dengan orang – orang yang mengantri dan ingin mencicipi mexican bun yang sangat lezat ini. Nah, sekarang sudah banyak juga pesaing dari roti boy. Dengan banyak toko yang menjual mexican bun, anda bisa mencicipi berbagai rasa unik dari setiap brand.

Disini kita akan membahas bagaimana cara membuat mexican bun sendiri di rumah. Ternyata membuat roti aroma kopi ini mudah loh. Dengan bahan – bahan yang sangat sederhana saja, anda sudah bisa membuat mexican bun ala roti boy ini.

Mexican Bun

Mexican Coffee Bun (Rotiboy) Recipe & Video Tutorial

Basic adonan roti serba sendok
(campur dan diamkan kurleb 10 mnt)
15 sdm susu hangat
1.5 sdt ragi

Bahan :
8 sdm tepung cakra
2 sdm terigu serbaguna
1 sdm susu bubuk
3 sdm gula pasir halus
1 kuning telur
1.5 sdm butter
1/2 sdt garam
Isian :
(Bebas mau pake butter saja bisa)
-aduk rata 50 gr susu bubuk +50 gr butter+50 gr gula halus+50 gr keju parut)

Topping :
70 gr butter
35 gr gula halus
1/2 sdm pasta mocca
1 butir telur
20 gr susu bubuk
50 gr tepung segitiga
1 sdt kopi instant larutkan dgn sedikit air
1/2 sdt esens kopi
➡ kocok butter dan gula sampe lembut dgn kecepatan tinggi,turunkan speed,dan masukkan telur,kocok sampe rata dan masukkan bahan topping lainnya.

Cara membuat :
1.masukkan tepung+gulpas+telur kedalam wadah ragi tadi,uleni atau mixer hingga kalis
2.masukkan butter dan garam,uleni lagi hingga elastis
3.diamkan 30 mnt lalu kempeskan adonan
4.timbang per 60 gr,bulatkan,diamkan 15 mnit
5.gilas,isi filling dan bulatkan lagi,diamkan 1 jam hingga mengembang
6.beri topping dan panggang dgn suhu 170-180 tergantung oven masing2.