Jika berbicara tentang salah satu jenis sayuran yang sangat terkenal yaitu terong, ada pro dan kontra didalamnya. Beberapa orang sangat menyukai terong, namun beberapa orang justru tidak bisa makan terong. Ada beberapa faktor yang menyebabkan orang – orang tidak menyukai terong. Misalnya adalah tekstur yang terbilang lembek sehingga sulit untuk ditelan, ataupun rasa aslinya yang cukup hambar.
Padahal terong memiliki banyak sekali fungsi yang baik untuk tubuh. Sayur terong sangat kaya akan zat besi dan kalsium, memiliki banyak serat, dan kalorinya sangat rendah. Mengonsumsi terong dalam takaran yang pas sangat baik untuk nutrisi otak. Bahkan terong adalah sayur yang sangat bagus sekali untuk mencegah terkena penyakit jantung.
Kali ini kita akan membahas suatu masakan olahan terong yang sangat lezat sekali. Orang – orang yang tadinya tidak menyukai makan terong bisa jadi suka karena resep yang sangat lezat yaitu terong goreng isi daging. Kreasi masakan terong satu ini dapat dijadikan bekal makan siang yang sangat bergizi.
RESEP TERONG GORENG ISI DAGING
Bahan
2 buah terong ungu, iris 3 cm, lalu belah 2 tidak putus
6 sdm tepung serba guna
Bahan isi ( campur jadi satu)
200gr daging giling
2 siung bawput cincang
1 butir putih telur
2 sdm tapioka/ sagu
5 bawmer cincang
1/2 wortel parut
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
Garam, merica
Cara Memasak :
1. Rendam terong dalam air garam 15 menit. Tiriskan
2. Balur terong dengan tepung serba guna
3. Isi bagian tengah terong dengan daging
4. Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai matang
Terong goreng isi daging pun siap disajikan hanya dengan beberapa langkah mudah diatas. Bahan yang sangat sederhana juga mudah ditemukan membuat masakan ini sangat gampang untuk dibikin. Selain itu, memasak sendiri di masa pandemi ini adalah pilihan yang sangat bijak dan baik sekali.
Dengan masak sendiri, kita akan lebih tahu kadar gizi dan nutrisi yang kita butuhkan. Hal ini membuat imunitas tubuh bisa tetap terjaga dengan baik. Langsung saja dicoba resep terong goreng isi daging yang sangat lezat ini dari instagram @liputanresepterkini.