Arsip Kategori: Travel & Food

Budaya Ngopi di Indonesia

Budaya Ngopi di Indonesia

Sekarang kegiatan ngopi sudah menjadi kebiasaan baru yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, terutama di Jakarta sendiri. Mungkin dulu varian kopi masih sedikit sekali dan yang paling umum kita kenal kopi hitam, sehingga lebih erat dengan kaum pria atau orang tua karena rasanya yang kuat dan agak pahit, walaupun sudah dicampur dengan gula atau susu, tapi cita rasa pahit yang khas pada kopi tidak bisa dihilangkan. Tapi sekarang karena makin bertambahnya penggermar kopi, makin banyak lah varian kopi yang muncul. Sehingga sekarang ini, penggemar kopi sudah tidak memandang gender atau umur.

Penggemar kopi sendiri datang dari berbagai kalangan dan tidak mengenal umur. Sehingga kopi sendiri setiap saat mengalami upgrade. Dari varian rasa, cara penyajian, ukuran, dan lainnya. Ini dilakukan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Karena yang mengonsumsi kopi sendiri berasal dari kalangan bawah, menengah dan kalangan atas, orang-orang berusaha menyajikan sebagai mana rupa, sehingga setiap orang dapat menikmati kopi.

Sejarah kopi di Indonesia

Banyak orang penikmat kopi di Indonesia tidak tahu sejarah masuknya kopi di Indonesia. Ada baiknya kita mengetahui singkat sejarah kopi di Indonesia. Kopi sendiri pertama kali di kenalkan oleh Belanda. Belanda datang membawa biji kopi dari Malabar, India ke pulau Jawa sekitar tahun 1696. Mereka mencoba menanam kopi di daerah dekat batavia, awalnya berhasil, namun tidak berlangsung lama, karena tanah tempat mereka menanam kopi, mengalami bencana alam gempa bumi dan banjir. Selanjutnya, mereka tidak menyerah, mereka coba membawa lagi stek pohon kopi dari Malabar, India dan ditanam di Indonesia. Pada tahun 1706, sampel dari tanaman kopi tersebut dibawa ke Amsterdam untuk dilakukan penelitian. Dan hasilnya sukses besar. Kualitas kopi yang dihasilkan merupakan kualitas yang sangat baik, sehingga dilakukan perluasan budidaya kopi di seluruh Indonesia dengan bibit kopi ini. Kopi yang dihasilkan ini kita kenal dengan kopi arabika.

Selanjutnya, tanaman kopi arabika ini tidak bertahan begitu lama, karena tanaman kopi ini harus di dataran rendah, dan kala itu terjadi kerusakan di dataran rendah karena terkena penyakit karat daun. Belanda mencoba menanggulangi masalah ini dengan mendatangkan kopi liberika yang di klaim lebih tahan dengan penyakit karat daun.

Hal serupa terjadi, dalam beberapa tahun kopi liberika ini terpaksa tergantikan karena akhirnya terkena penyakit yang sama yaitu penyakit karat daun. Pada tahun 1907 Belanda kembali membawa dan menanam kopi robusta di dataran rendah Indonesia, yang bertahan sampai dengan saat ini.

Jenis-jenis kopi pada umumnya

Sebelum kalian memesan kopi, sebaiknya kalian tahu jenis-jenis kopi agar tidak salah memesan.

  • Espresso
    Disebut juga dengan “shot” karena penyajiannya yang murni dari kopi giling dan air mendidih tanpa ada campuran gula, susu atau krimer. Kopi hitam ini memiliki aroma sangat kuat dan pekat.
  • Americano
    Ini penyajiannya sama dengan espresso, tapi ditambah lagi dengan air panas, sehingga hasilnya tidak terlalu pekat, sama-sama tidak menggunakan campuran susu, gula atau pemanis lainnya. Untuk orang-orang yang ingin menikmati kopi yang strong tapi tidak ingin sepekat espresso, kalian bisa mencoba kopi americano.
  • Cappucino
    Untuk yang tidak terlalu suka kopi hitam yang pekat dan pahit, kalian bisa mencoba cappucino. Kopi ini perpaduan antara espresso, susu dan busa susu, sehingga rasanya sedikit manis.
  • Latte
    Perlu kalian ingat, latte dan cappucino itu berbeda ya. Perpaduan antara kopi dan susu pada latte adalah 3:1, sehingga busa kopi nya lebih sedikit dibanding cappucino.
  • Moccachino
    Kopi satu ini adalah perpaduan antara espresso, susu dan coklat. Dan biasanya dapat ditambahkan dengan whipped cream dan marshmellow.
  • Red eye/ Black eye
    Perpaduan antara espresso dan kopi hitam, sehingga rasanya sangat pahit. Cocok untuk anda yang ingin tetap melek.
  • Affogatto
    Kopi ini disajikan dengan es krim dan satu shot espresso. Espresso akan dituangkan di atas es krim, sehingga kalian bisa merasakan pahit dan manisnya es krim bersamaan.

Macam-macam kopi Nusantara

Selain jenis kopi yang disebutkan di atas, ada juga beberapa jenis kopi nusantara yang bisa kalian temui di menu kopi.

  • Kopi Gayo Aceh
  • Kopi Toraja
  • Kopi Wamena Papua
  • Kopi Kintamani Bali
  • Kopi Kothok
  • Kopi Luwak

Inilah Hidangan Penutup/Dessert Terbaik Dari Berbagai Negara

Makanan penutup atau pencuci mulut juga merupakan suatu hal yang cukup penting saat anda sedang menikmati makan di sebuah restoran. Ya, jika di Indonesia kebanyakan tempat makan atau restoran akan menyuguhkan buah buahan ataupun ice cream sebagai hidangan penutup.

Namun sebagian restoran bintang 4 ke atas ada yang menyuguhkan seperti kue cookie, cake, dan masih banyak yang lainnya. Tentunya setiap negara pasti memliki ciri khas yang unik untuk hidangan penutup mereka. Berikut akan kami bahas beberapa negara yang memiliki ciri khas yang unik pada hidangan penutupnya.

1. Brownies, Amerika Serikat

Fudgy atau cakey? Sepotong sudut atau potongan dari tengah? Penggemar manisan Amerika yang tercinta ini pasti akan menyukai cara terbaik – dan terburuk – untuk membuat brownies. Salah satu resep paling awal muncul di “Buku Masak Sekolah Memasak Boston” karya Fannie Farmer tahun 1906, menggunakan cokelat tanpa pemanis yang membuat brownies bertekstur fudgy.

Dalam lebih dari satu abad pembuatan brownies, mereka telah menjadi suguhan andalan, dasar untuk sundae dan rasa es krim yang sangat membuat ketagihan.
Bahkan Katharine Hepburn memiliki pendapat tentang cara memanggangnya, dan sebuah cerita lama menyatakan bahwa aktris tersebut pernah memberikan nasihat berikut: “Jangan pernah berhenti, jadilah diri sendiri dan jangan terlalu banyak memberi tepung pada brownies Anda.”

2. Carmadom Buns, Swedia

Tanggal 4 Oktober mungkin Hari Roti Kayu Manis di kalender Swedia, tetapi banyak penggemar roti bersikeras bahwa versi kapulaga aromatik mengalahkan pesona kayu manis yang lebih tegas.

Salah satu keluarga vetebullar, atau roti gandum, roti kapulaga paling baik dinikmati sebagai bagian dari fika, rehat kopi yang datang dua kali sehari di banyak tempat kerja Swedia.
Sementara roti kapulaga yang baru dipanggang adalah suguhan yang tak terlupakan, ini juga sederhana dan nyaman.

Dalam resep klasik dari penulis Johanna Kindvall, biji kapulaga yang dihancurkan diaduk menjadi adonan ragi yang diperkaya ringan, kemudian digulung dengan lapisan gula dan rempah-rempah yang manis.

Untuk mendapatkan fika yang sempurna, siapkan sekumpulan roti kapulaga, seduh kopi kental, dan hubungi teman, karena coffee break Swedia yang ikonik adalah tentang berbicara dan juga tentang suguhan.

3. Chocolate Mousse, Perancis

Sebuah manisan lapang yang dibuat hanya dengan sedikit bahan, mousse cokelat adalah paradoks yang lezat: semakin kaya, semakin ringan tampilannya. Koki Galia telah menyiapkan mousse cokelat – kata yang berarti “busa” dalam bahasa Prancis – setidaknya selama beberapa ratus tahun, tetapi pencarian cokelat berbusa jauh lebih tua.

Di antara orang Olmec, Maya, dan Aztec yang mengonsumsi cokelat jauh sebelum bersentuhan dengan orang Eropa, lapisan busa yang besar dianggap sebagai tingkat cita rasa yang tinggi, dan naskah kuno menggambarkan juru masak menuangkan cokelat dari beberapa kaki ke udara untuk membuat buih.

Inilah cara menjaga kesehatan dengan baik selama berliburan

semua orang pasti nya ingin memiliki tubuh yang sehat dan baik dan juga lebih pasti nya harus menjaga kesehatan dengan benar benar dan juga harus menjaga pola makan yang di makan dan cara menjaga kesehatan itu tidak lah mudah dan juga sangat sulit juga jika di jalankan yang di nama kan dengan hidup sehat dan kita juga semua butuh untuk berolahraga dan juga harus menjaga kesehatan yang benar benar dan jangan sampai sakit untuk ini .

dan di setiap harinya harus banyak minum dan juga harus banyak gerak kan tubuh agar tidak mudah sakit dan juga yang terutama adalah harus banyak minum air putih untuk menahan daya tahan pada tubuh ,  dan semua orang juga butuh jalan jalan keluarga untuk menjaga ke harmonisan keluarga dan juga selama liburan harus menjaga kesehatan dengan baik

ini lah cara menjaga kesehatan dengan baik selama liburan terdiri dari beberapa cara yaitu :

  • Harus merencanakan segala sesuatu yang kita inginkan di jauh hari

semua orang akan mengalami stres dan juga banyak pikiran jika kekurangan untuk travelling yang di maksud dengan jalan jalan dan jika begitu bisa membuat kita menimbulkan sakit pada kepala dan juga sebaik nya kita sekeluarga harus merencanakan jalan jalan untuk di hari yang sebelum sebelum nya agar tidak terjadi stres pada diri kita sendiri dan harus ada waktu untuk jalan jalan karena semua orang yang butuh untuk jalan jalan

  • Harus berbagi tugas masing masing

jika ingin mengurangi stres agar tidak stres harus meringankan beban yang ada di pikiran dan juga harus membiasakan pikiran agar tidak membuat kita menjadi banyak pikiran dan juga tidak membuat kita menjadi stres dan lalu juga harus berlaku untuk persiapan untuk jalan jalan berkeluarga agar tidak merasakan sakit pada pikiran dan juga bisa tenang kan pikiran kita yang sejenak.

  • Harus minum air dengan banyak dan juga harus minum dengan cukup

semua orang harus cukup untuk konsumsi air putih yang banyak dan di 1 hari nya harus menghabiskan paling sedikit harus 2 atau 3 liter agar tidak gampang untuk terjadi panas dalam pada tubuh dan agar tidak terjadi terhidrasi dan jika kurang minum badan akan mengalami gangguan pada kesehatan dan juga harus pandai untuk menjaga diri sendiri agar tidak mudah untuk sakit.